Mleko – to drogocenny płyn, pełen niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania naszego organizmu. Nie podlega wątpliwości że mleko powinny pić dzieci, ale co z seniorami? Czy mleko dla osób starszych jest potrzebne i zdrowe? Czy seniorzy powinni spożywać mleko bez żadnych ograniczeń?
Panuje dość powszechna opinia, że mleko jest nie zdrowe dla seniorów i bardziej szkodzi niż pomaga, więc seniorzy powinni ograniczać je w swojej diecie. Czy to prawda? Nie do końca. Prawdą jest, że wraz z wiekiem, wiele osób nabywa nietolerancje laktozy (laktoza to rodzaj cukru znajdującego się w mleku, a ludzie, którzy nie są w stanie jej strawić, często doświadczają wzdęć, biegunki, skurczów żołądka, odbijania i wzdęć) czy alergię pokarmową – w związku z tym istotnie, osoby te odczuwają dyskomfort jelitowy i źle się czują po spożyciu mleka lub produktów mlecznych. Jednak dziś możemy sięgnąć po łatwo dostępne na rynku produkty zastępcze. Praktycznie we wszystkich sklepach jest ogromny wybór mleka i produktów mlecznych bez laktozy. Osoby starsze w takim wypadku mogą także sięgnąć po inne produkty mleczne bogate w wapń i białko takie jak np. twaróg czy produkty mleczne fermentowane np. kefir.
Seniorzy, którzy nie mają takich problemów mogą tak naprawdę bez ograniczeń sięgać po produkty mleczne, według swoich potrzeb i upodobań. Mleko jak wiemy jest bogate w wapń, witaminę D, białko i wiele jeszcze innych cennych składników. Sam wapń jest niezbędnym składnikiem odżywczym i pomaga w zapobieganiu osteoporozie, ogranicza możliwość złamań kości, może również pomóc kontrolować ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy.
Już w jednej filiżance kawy z mlekiem seniorzy znajdą 25% swojego dziennego zapotrzebowania na białko. Natomiast białko jest niezbędne do budowy zdrowej skóry, zdrowych włosów i komórek mięśniowych w całym naszym ciele. Taka zawartość białka w mleku to dobry sposób dla seniorów na zwiększenie ilości białka w diecie.
Co ciekawe wiele osób starszych, którzy z różnych powodów unikają mleka i produktów mlecznych w swojej codziennej diecie, ma problemy z nadciśnieniem. Przy wysokim spożyciu sodu nadciśnienie tętnicze jest powszechne wśród osób starszych i zwiększa ryzyko niewydolności nerek, czy zawału serca oraz udaru mózgu. Wiąże się to ściśle z brakiem potasu w organizmie seniorów, które mogliby uzupełniać poprzez spożywanie produktów mlecznych.
Mleko i napoje na bazie mleka jako część innych płynów również pomagają zapobiegać odwodnieniu, a samo odwodnienie jest bardzo częstym problemem wśród seniorów.
Podsumowując rolę mleka, zwłaszcza krowiego w diecie naszych seniorów pamiętajmy, że mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu jest bardzo dobrym źródłem ważnej dla nas wszystkich, witaminy D oraz innych składników odżywczych. Osoby starsze, seniorzy, mogą pić świeże mleko. Ci, którzy zmagają się z nietolerancją laktozy, pamiętajmy, że mogą wybierać wersje produktów mlecznych, w których tej laktozy nie będzie.